“每天賣出100多杯，外地游客排隊打卡！”4月9日，在襄陽市北街“別禹成茶”奶茶店內(nèi)，90后創(chuàng)始人周子渝和別夢婕正忙著復(fù)盤銷售數(shù)據(jù)。

剛過去的清明假期，這家主打襄陽本土特色的茶飲品牌人氣火爆。不少游客專程點(diǎn)一杯用谷城五山茶調(diào)制的“高山云霧”，再捎上一份“襄陽古城系列茶包”當(dāng)伴手禮。

短短5年，兩名90后女生把一間15平方米的小店，打造成為擁有9家門店的本土知名奶茶品牌，年銷售額最高時超1000萬元。這杯家鄉(xiāng)味奶茶已成為襄陽文旅新名片，人氣直追襄陽牛肉面。

大學(xué)同學(xué)攜手創(chuàng)業(yè)

縣城開起新中式茶飲店

漫步襄陽古城北街，“別禹成茶”國風(fēng)門店格外醒目。

“把門店開在北街，就是想讓外地游客喝到獨(dú)具襄陽特色的鮮奶茶?！敝茏佑迳碇ぱb，熟練地為奶茶點(diǎn)綴奶花；一旁的別夢婕快速核對外賣訂單，點(diǎn)單、制作、出單，有條不紊。

每周到門店客串一天店員，已成為兩人多年來的默契約定。

周子渝是襄陽谷城人，別夢婕來自湖北潛江，二人為大學(xué)酒店管理專業(yè)同窗好友。懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，周子渝曾先后在武漢、深圳等地投身茶飲行業(yè)，歷經(jīng)兩次創(chuàng)業(yè)失敗，始終未曾放棄對茶飲事業(yè)的熱愛。

2021年，嗅到新中式茶飲的市場機(jī)遇，她毅然返回谷城，邀請好友別夢婕攜手，共同創(chuàng)立“別禹成茶”茶飲品牌。

“當(dāng)時新中式茶飲雖風(fēng)靡城市，但尚未下沉到縣城，我們要做健康純粹的本土鮮奶茶。”周子渝介紹，品牌堅持純牛奶搭配現(xiàn)泡茶底，不添多余配料，主打原汁原味的本土風(fēng)味。

首家門店開業(yè)時的場景，至今讓兩人感動不已。“制冰機(jī)根本供不上，我們跑遍周邊商鋪借冰，還有熱心顧客從家里帶冰來，就為喝上一杯鮮奶茶?！睉{借真材實(shí)料的品質(zhì)和親民的定價，小店迅速在谷城走紅。

從縣城小門店起步，兩名90后創(chuàng)業(yè)者一路探索，門店版圖逐步擴(kuò)張至襄陽核心商圈，目前穩(wěn)定運(yùn)營9家門店，覆蓋樊城、襄城、襄州等區(qū)域，成為地道的本土品牌代表。

茶底來自茶鄉(xiāng)五山

一杯奶茶裝滿家鄉(xiāng)味道

與市面上眾多連鎖茶飲品牌不同，本地起家的“別禹成茶”堅持選用襄陽高香茶作為核心茶底。周子渝的家鄉(xiāng)谷城縣，是世界高香茶發(fā)源地核心區(qū)域之一，五山鎮(zhèn)更是遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)。

為從源頭把控品質(zhì)，在當(dāng)?shù)匚穆貌块T的牽線搭橋下，品牌獲得湖北裕滿春茶業(yè)有限公司授權(quán)，將谷城五山高香茶納入產(chǎn)品體系，讓家鄉(xiāng)好茶成為品牌的核心競爭力。

“做好鮮奶茶，關(guān)鍵在茶底。”團(tuán)隊深挖襄陽茶文化底蘊(yùn)，將高香茶的香氣與鮮奶、鮮果巧妙融合，創(chuàng)新推出茶咖、特色鮮奶茶等多款產(chǎn)品。

為尋求最佳口感，周子渝帶領(lǐng)團(tuán)隊反復(fù)鉆研，一種茶葉嘗試8種沖泡方法，衍生出80余種調(diào)配方案。最多時，她一天要試飲300多杯。“外地游客品的是獨(dú)特風(fēng)味，本地人嘗的是濃濃鄉(xiāng)愁?！敝茏佑逭f。產(chǎn)品不僅主打家鄉(xiāng)味道，價格也相對親民。首批產(chǎn)品上市后迅速獲得本地消費(fèi)者青睞，如最初推出的“紅酥手”，每杯售價17元，頗受歡迎。

本土品牌就得接地氣?！皠e禹成茶”聯(lián)動谷城文旅資源，打造“高山云霧”等特色茶飲，推出襄陽古城系列聯(lián)名茶包，讓本地茶香走進(jìn)景區(qū)、走向游客。

接住襄陽文旅“潑天流量”

讓本土奶茶走向全國

近年來，襄陽文旅熱度節(jié)節(jié)攀升，年游客接待量連續(xù)3年突破1億人次。文旅的“潑天流量”，為本土品牌發(fā)展帶來了無限機(jī)遇。

“我們的成長，離不開襄陽文旅帶來的流量紅利。”周子渝說。在北街、唐城等景區(qū)門店，外地游客已成為消費(fèi)主力，他們通過社交平臺自發(fā)打卡分享，推動“襄陽本土鮮奶茶”這一標(biāo)簽迅速走紅。

目前，“別禹成茶”已與唐城景區(qū)聯(lián)合推出限定款茶飲，今年還計劃打造“荷風(fēng)入茶·谷城意”等5款花香系列茶包，讓游客作為伴手禮帶回家，實(shí)現(xiàn)茶文化的二次傳播。

面對茶飲市場日趨激烈的競爭，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊也感受到壓力。清明假期，兩名90后創(chuàng)業(yè)者正加緊優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，打磨成熟的產(chǎn)品運(yùn)營模式?！敖谙尻柵c南陽官宣攜手，兩地文旅聯(lián)動發(fā)展，為本土品牌打開了新空間?！敝茏佑逋嘎?，她計劃對接南陽文旅資源，借力鄂豫文旅聯(lián)動契機(jī)，將門店拓展至河南南陽。

谷城縣文化和旅游局副局長敖潔介紹，將鼓勵茶飲品牌與襄陽特色地標(biāo)深度聯(lián)名，推動文旅元素融入茶飲產(chǎn)品及文創(chuàng)周邊，吸引更多游客打卡消費(fèi)，助力鄉(xiāng)土特產(chǎn)破圈、出圈。

“希望大家提到襄陽，就能想到‘別禹成茶’?！敝茏佑逭f，愿這杯承載著鄉(xiāng)愁與創(chuàng)業(yè)夢想的本土鮮奶茶，能走出湖北、走向全國。（湖北日報全媒記者 褚楠 郭偉桐 通訊員 阮班明 周龍）