“菜我全都要!”9月11日下午5點(diǎn)20分,赤壁市中伙鋪鎮(zhèn)中學(xué)下課鈴聲剛落,九年級學(xué)生舒安琪歡快地奔向食堂窗口。按照她的要求,食堂阿姨將牛肉炒香芹、辣椒炒肉片、胡蘿卜燒肉、清炒油麥菜、黃瓜、土豆絲等6個(gè)菜打入餐盤,盛得滿滿當(dāng)當(dāng)。另外,還給她盛了一小碗蛋湯。
中伙鋪鎮(zhèn)中學(xué)實(shí)行分級餐標(biāo),每餐提供三葷三素一湯,所有菜品免費(fèi)續(xù)加,每周還安排一次水果?!笆程锰焯鞊Q花樣,一餐只要7元。”舒安琪說。
“2024年秋季學(xué)生總數(shù)為852人,就餐率為70%。今年秋季學(xué)生總數(shù)降至761人,但就餐率提高到了77%?!敝谢镤佹?zhèn)中學(xué)校長朱玉寶表示,食堂食材集采集配改革,從源頭上杜絕了廉政風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)了陽光操作。更為重要的是,在保障食材質(zhì)量的前提下,切實(shí)降低了成本,同樣的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生碗里的內(nèi)容更豐富了,在校就餐的學(xué)生人數(shù)持續(xù)增多。
赤壁市現(xiàn)有學(xué)校136所,在校學(xué)生約8萬人,其中103所學(xué)校設(shè)有食堂,約4.8萬人在校就餐。2024年,當(dāng)?shù)亻_展中小學(xué)食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治行動(dòng)。當(dāng)年9月,針對發(fā)現(xiàn)的問題,該市引入第三方企業(yè)湖北楚農(nóng)供應(yīng)鏈責(zé)任有限公司,推行校園食堂食材集采集配,重塑校園餐安全與品質(zhì)。
湖北楚農(nóng)供應(yīng)鏈公司由赤壁市兩山投資發(fā)展有限公司控股,與行業(yè)龍頭企業(yè)浙江明輝蔬果配送股份有限公司合資成立?!俺啾谝崖氏仍谌⊥ㄟ^建設(shè)集采集配中心,將全市校園食材采購從280家散裝供應(yīng)商變?yōu)?個(gè)數(shù)字平臺(tái)統(tǒng)管,實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購、驗(yàn)收、檢測、配送,從源頭把住安全關(guān)?!焙背r(nóng)供應(yīng)鏈公司總經(jīng)理歐陽發(fā)說,校園餐改革不僅堵塞了監(jiān)管漏洞,也斬?cái)嗔素澑湕l,大大提升了學(xué)生、家長的獲得感。
歐陽發(fā)介紹,現(xiàn)在,進(jìn)入學(xué)校食堂的每棵菜、每塊肉都有“數(shù)字身份證”,27輛冷鏈車全程溫控追蹤,食材從采購到上桌最多24小時(shí),AI系統(tǒng)24小時(shí)智能巡檢后廚。家長既可通過手機(jī)隨時(shí)查看后廚實(shí)況,也能走進(jìn)食堂陪餐。
“現(xiàn)在雞蛋不用帶了?!背啾谑袑?shí)驗(yàn)外國語學(xué)校九年級學(xué)生家長李瓊說,校園餐改革前,總怕孩子在學(xué)校吃不好,每天要給兒子準(zhǔn)備一個(gè)煮雞蛋帶去學(xué)?!,F(xiàn)在,她通過“赤壁數(shù)字食堂”微信小程序,后廚從洗菜切菜到烹飪裝盤,盡收眼底,放心多了。
校園餐比以前更安全,也更有性價(jià)比,在更加偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校,感受更為明顯?!耙郧翱赡軆扇觳挪少徱淮问巢?,現(xiàn)在每天早晨6點(diǎn)左右,楚農(nóng)公司將新食材準(zhǔn)時(shí)送到?!背啾谑泄偬馏A鎮(zhèn)雙丘小學(xué)校長萬暢說,“如今,基圍蝦、牛肉等常出現(xiàn)在學(xué)生餐盤中?!?/p>
不僅是學(xué)生和家長感受到了校園餐改革帶來的變化,學(xué)校也同樣受益匪淺。通過集采集配和數(shù)字化管理,各校從煩瑣的食材采購事務(wù)中解脫出來,后勤壓力大為減輕。
赤壁市實(shí)驗(yàn)外國語學(xué)校是全市學(xué)生人數(shù)最多的學(xué)校,在校生6667人,其中在校吃飯的學(xué)生有4800人?!案母锖?,我們節(jié)省了大量精力,可以更專注于教學(xué)管理。”校長鄧彩霞坦言,過去學(xué)校需要自行對接多家供應(yīng)商,進(jìn)行詢價(jià)、采購、驗(yàn)收,工作煩瑣?,F(xiàn)在通過統(tǒng)一的采購平臺(tái),學(xué)校只需提前一天在線下單,第二天一早食材就能準(zhǔn)時(shí)送到。該??倓?wù)主任董正祥說:“去年9月改革之后,我睡得更踏實(shí)了。”(咸寧日報(bào) 特約記者 呂蓉 通訊員 何為)
發(fā)表時(shí)間:2025-09-19 來源:湖北文明網(wǎng)
“菜我全都要!”9月11日下午5點(diǎn)20分,赤壁市中伙鋪鎮(zhèn)中學(xué)下課鈴聲剛落,九年級學(xué)生舒安琪歡快地奔向食堂窗口。按照她的要求,食堂阿姨將牛肉炒香芹、辣椒炒肉片、胡蘿卜燒肉、清炒油麥菜、黃瓜、土豆絲等6個(gè)菜打入餐盤,盛得滿滿當(dāng)當(dāng)。另外,還給她盛了一小碗蛋湯。
中伙鋪鎮(zhèn)中學(xué)實(shí)行分級餐標(biāo),每餐提供三葷三素一湯,所有菜品免費(fèi)續(xù)加,每周還安排一次水果。“食堂天天換花樣,一餐只要7元?!笔姘茬髡f。
“2024年秋季學(xué)生總數(shù)為852人,就餐率為70%。今年秋季學(xué)生總數(shù)降至761人,但就餐率提高到了77%?!敝谢镤佹?zhèn)中學(xué)校長朱玉寶表示,食堂食材集采集配改革,從源頭上杜絕了廉政風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)了陽光操作。更為重要的是,在保障食材質(zhì)量的前提下,切實(shí)降低了成本,同樣的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生碗里的內(nèi)容更豐富了,在校就餐的學(xué)生人數(shù)持續(xù)增多。
赤壁市現(xiàn)有學(xué)校136所,在校學(xué)生約8萬人,其中103所學(xué)校設(shè)有食堂,約4.8萬人在校就餐。2024年,當(dāng)?shù)亻_展中小學(xué)食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治行動(dòng)。當(dāng)年9月,針對發(fā)現(xiàn)的問題,該市引入第三方企業(yè)湖北楚農(nóng)供應(yīng)鏈責(zé)任有限公司,推行校園食堂食材集采集配,重塑校園餐安全與品質(zhì)。
湖北楚農(nóng)供應(yīng)鏈公司由赤壁市兩山投資發(fā)展有限公司控股,與行業(yè)龍頭企業(yè)浙江明輝蔬果配送股份有限公司合資成立?!俺啾谝崖氏仍谌⊥ㄟ^建設(shè)集采集配中心,將全市校園食材采購從280家散裝供應(yīng)商變?yōu)?個(gè)數(shù)字平臺(tái)統(tǒng)管,實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購、驗(yàn)收、檢測、配送,從源頭把住安全關(guān)?!焙背r(nóng)供應(yīng)鏈公司總經(jīng)理歐陽發(fā)說,校園餐改革不僅堵塞了監(jiān)管漏洞,也斬?cái)嗔素澑湕l,大大提升了學(xué)生、家長的獲得感。
歐陽發(fā)介紹,現(xiàn)在,進(jìn)入學(xué)校食堂的每棵菜、每塊肉都有“數(shù)字身份證”,27輛冷鏈車全程溫控追蹤,食材從采購到上桌最多24小時(shí),AI系統(tǒng)24小時(shí)智能巡檢后廚。家長既可通過手機(jī)隨時(shí)查看后廚實(shí)況,也能走進(jìn)食堂陪餐。
“現(xiàn)在雞蛋不用帶了?!背啾谑袑?shí)驗(yàn)外國語學(xué)校九年級學(xué)生家長李瓊說,校園餐改革前,總怕孩子在學(xué)校吃不好,每天要給兒子準(zhǔn)備一個(gè)煮雞蛋帶去學(xué)?!,F(xiàn)在,她通過“赤壁數(shù)字食堂”微信小程序,后廚從洗菜切菜到烹飪裝盤,盡收眼底,放心多了。
校園餐比以前更安全,也更有性價(jià)比,在更加偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校,感受更為明顯。“以前可能兩三天才采購一次食材,現(xiàn)在每天早晨6點(diǎn)左右,楚農(nóng)公司將新食材準(zhǔn)時(shí)送到?!背啾谑泄偬馏A鎮(zhèn)雙丘小學(xué)校長萬暢說,“如今,基圍蝦、牛肉等常出現(xiàn)在學(xué)生餐盤中?!?/p>
不僅是學(xué)生和家長感受到了校園餐改革帶來的變化,學(xué)校也同樣受益匪淺。通過集采集配和數(shù)字化管理,各校從煩瑣的食材采購事務(wù)中解脫出來,后勤壓力大為減輕。
赤壁市實(shí)驗(yàn)外國語學(xué)校是全市學(xué)生人數(shù)最多的學(xué)校,在校生6667人,其中在校吃飯的學(xué)生有4800人?!案母锖?,我們節(jié)省了大量精力,可以更專注于教學(xué)管理?!毙iL鄧彩霞坦言,過去學(xué)校需要自行對接多家供應(yīng)商,進(jìn)行詢價(jià)、采購、驗(yàn)收,工作煩瑣。現(xiàn)在通過統(tǒng)一的采購平臺(tái),學(xué)校只需提前一天在線下單,第二天一早食材就能準(zhǔn)時(shí)送到。該??倓?wù)主任董正祥說:“去年9月改革之后,我睡得更踏實(shí)了?!保ㄏ虒幦請?bào) 特約記者 呂蓉 通訊員 何為)
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